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bar × restaurante

 

Qwerty, situado en el corazón del casco viejo de la ciudad, es una cafetería,
un restaurante y un bar de copas.

El espacio inferior del local alberga un aljibe de 1505 que servía para abastecer de agua a la Navarrería. Hemos recuperado este espacio para ubicar en él nuestros comedores. Las paredes de piedra generan un espacio íntimo y acogedor. 

Nuestra cocina se elabora con productos de temporada cultivados en nuestra tierra de manera sostenible y conforme a un criterio de "kilómetro cero". Mezclamos elementos de la cocina tradicional con elementos creativos de las distintas cocinas del mundo. Nuestros menús cambian cada temporada. 

El local es una de las construcciones civiles de uso público más antiguas de la ciudad. 

 

 

Reservas

948 229 258

horario

    Lu-Mi  10:00- 23:00
       Jue  10:00 - 01:30
      Vi-Sa 10:00 - 02:30
Dom 12:00 - 23:00

DIRECCIÓN

Mercaderes 18 bajo
Pamplona, Navarra

 
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MENÚ DE MEDIODÍA


PRIMEROS
 

Ensalada de salmón ahumado, naranja, salsa tzatziki y yogurt

Timbal de verduras

Salmorejo qwerty

Risotto de hongos y setas

Pasta udon saltadea con verduras, gambas
y salsa de ostras

Parrillada de verduras de temporada

 

SEGUNDOS
 

Hojaldre de espinacas y queso de cabra

Bacalao crujiente con salsa de hinojo

Sepia a 60º y golpe de plancha con alioli negro, aroma de lima
 y crujiente de cacahuete

Carrilleras en su jugo estofadas en verduras y piña

Abanico de cerdo con chutney de mango

Tarrina de oca confitada rellena de manzana

Solomillo de buey con salsa de oporto y foie**

postres
 

Brownie con helado

Milhojas de membrillo con espuma de cuajada

Goxua

Tarta de queso rellena de coulis de  frutos rojos

Crepe de manzana asada con canela

 

 

 

13,50€ comidas de lunes a viernes
pan, IVA y vino (blanco chardonnay, rosado o
tinto joven Nekeas) incluídos
*En mesas superiores a 13 comensales sólo estarán disponibles estos primeros platos.
**Suplemento de 5,00€
 

 

MENÚ DE NOCHE Y FIN DE SEMANA


PRIMEROS
 

Ensalada de codorniz escabechada con vinagreta
de mango y cava

Tartar de salmón, espuma de cítrico y alga wakame

Risotto de boletus

Timbal de verduras de temporada
con queso gratinado

Pasta rellena de trigueros con salsa suave de quesos

Espárragos a baja temperatura con golpe de plancha

 

SEGUNDOS
 

Tataki de atún, ajo blanco y manzana en ósmosis

Bacalao crujiente con salsa de hinojo (sólo comidas)

Merluza rellena de txangurro (sólo cenas)

Carrilleras de buey en su jugo

Entrecote de potro con salsa de mostaza y miel

Confit de pato con compota de manzana

Solomillo de buey con salsa de Oporto y foie**

 

POSTRES
 

Postre degustación compuesto por brownie, tiramisú y sorbete (este postre puede cambiar)

 
19,50€ comidas sábados, domingos y festivos
23,50€ cenas viernes, sábados
pan, IVA y vino (blanco chardonnay, rosado o
tinto joven Nekeas) incluídos

*En mesas superiores a 13 comensales sólo estarán disponibles estos primeros platos.
**Suplemento de 5,00€


  • Tenemos disponibles hamburguesas caseras de alubias rojas, hongos y tofu, aptas para veganos.
  • Podemos servir en los menús de medio día un plato combinado infantil (hamburguesa, ensalada, patatas y croqueta) 10,00€
  • Rogamos que las reservas se identifiquen en la zona de barra para que los camareros de comedor les den paso al restaurante.
  • Por necesidades del servicio las mesas de 1 a 4 comensales pueden ser colocadas en el comedor del bar en lugar de los comedores del restaurante.
  • En las reservas admitimos una baja de 2 comensales por mesa. A partir de ahí todas bajas de comensales que no se comuniquen con 24 horas de antelación serán cobradas como medio menú.
  • Horario de cocina: de 13:30 a 15:30 y de 21:30 a 23:00. Los comedores se cierran a las 17:00 y 01:00. Se ruega puntualidad en las reservas. Gracias.
 
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Disfruta de nuestra carta de picoteo,
todos los días de la semana.

 

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