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bar × restaurante

 

Qwerty, situado en el corazón del casco viejo de la ciudad, es una cafetería,
un restaurante y un bar de copas.

El espacio inferior del local alberga un aljibe de 1505 que servía para abastecer de agua a la Navarrería. Hemos recuperado este espacio para ubicar en él nuestros comedores. Las paredes de piedra generan un espacio íntimo y acogedor. 

Nuestra cocina se elabora con productos de temporada cultivados en nuestra tierra de manera sostenible y conforme a un criterio de "kilómetro cero". Mezclamos elementos de la cocina tradicional con elementos creativos de las distintas cocinas del mundo. Nuestros menús cambian cada temporada. 

El local es una de las construcciones civiles de uso público más antiguas de la ciudad. 

 

 

Reservas

948 229 258

horario

    Lu-Mi  10:00- 23:00
       Jue  10:00 - 01:30
      Vi-Sa 10:00 - 02:30
Dom 12:00 - 22:00

DIRECCIÓN

Mercaderes 18 bajo
Pamplona-Iruña | Navarra

 
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MENÚ DE DÍA 


PRIMEROS
 

Ensalada de bacalao confitado, tomate de la huerta y chip de verduras

Verduras al wok con gambones

Crema de calabaza

Risotto de hongos y setas

Pasta de sepia con pesto rojo y lascas de parmesano

Timbal de verduras con queso gratinado

 

SEGUNDOS
 

Hojaldre de espinacas y queso de cabra

Bacalao crujiente con verduras en tempura

Chipiriones a la plancha con mayonesa suave de washabi y soja y aroma de lima y cacahuete

Carrilleras de cerdo con leche de coco y salsa de verduras sobre crema de patata

Brocheta de pollo teriyaki sobre cuscús de verduras

Solomillo de vacuno con salsa de gorgonzola y nueces**

postres
 

Brownie con helado

Natillas

Tiramisú

Mouse de galleta con chocolate

Tarta de queso

 

 

 

13,50€ comidas de lunes a viernes
pan, IVA y vino (blanco chardonnay, rosado o
tinto joven Nekeas) incluídos

**Suplemento de 5,00€
 

 

MENÚ DE NOCHE Y FIN DE SEMANA


PRIMEROS
 

Ensalada de chirrión a la plancha con tomate deshidratado, queso feta y chip de verduras

Carpacho de buey con vinagreta de mango, brotes y virutas de queso

Risotto de boletus

Timbal de verduras con queso gratinado

Raviolis fritos de quesos y tartar de tomate y aceitunas

Tartar de remolacha, tomate, queso feta y salmón

 

SEGUNDOS
 

Tataki de atún con mahonesa de soja y washabi

Crujiente de bacalao con verduritas (comidas)

Bacalao salvaje a baja temperatura (cenas)

Carrilleras de cerdo con salsa de verduras y leche de coco (comidas)

Carrilleras baby a la plancha con crema de patata trufada (cenas)

Magret de pato con salsa de fotos rojos

Entrecote de potro con salsa de piquillo caramelizado

Solomillo de vacuno con salsa de gorgonzola y nueces**

 

POSTRES
 

Postre degustación compuesto por brownie, tiramisú y sorbete (este postre puede cambiar)

 
19,50€ comidas sábados, domingos y festivos  
23,50€ cenas viernes y sábados               

pan, IVA y vino (blanco chardonnay, rosado o
tinto joven Nekeas) incluídos


**Suplemento de 5,00€


  • Tenemos disponibles hamburguesas caseras de alubias rojas, hongos y tofu, aptas para veganos.
  • Podemos servir en los menús de medio día un plato combinado infantil (hamburguesa, ensalada, patatas y croqueta) 10,00€
  • Disponemos de carta de alérgenos. No tenemos pan para celíacos
  • Rogamos que las reservas se identifiquen en la zona de barra para que los camareros de comedor les den paso al restaurante. En las salas de restaurante subterráneas no hay cobertura de móvil..
  • Por necesidades del servicio las mesas de 1 a 4 comensales pueden ser colocadas en el comedor del bar en lugar de los comedores del restaurante.
  • En las reservas admitimos una baja de 2 comensales por mesa. A partir de ahí todas bajas de comensales que no se comuniquen con 24 horas de antelación serán cobradas como medio menú.
  • Horario de cocina: de 13:30 a 15:30 y de 21:30 a 23:00. Los comedores se cierran a las 17:00 y 01:00. Se ruega puntualidad en las reservas. Gracias.

 
 

PLATOS 8,90€

Ensalada de bacalao confitado

Ensalada de queso de cabra y bacon

Carpacho de buey

Tartar de remolacha, tomate y ensalada

Risotto de hongos

Hojaldre de espinacas y queso de cabra

Chipirones con mayonesa de washabi

Crujiente de bacalao con verduras

Brocheta de pollo teriyaki

Verduras al wok con gambones

Solomillo de buey con salsa de foie (16€)

 

 

 

Pintxos al momento 3,00€

Verduras en tempura

Huevos estrellados con jamón

Ravioli frito de queso y tartar de tomate

Tataki de atún

Crujiente de bacalao con verduras

Chipirón con mayonesa de washabi

Brocheta de pollo teriyaki

Carrilleras de bellota en salsa

Foie con compote de manzana

Solomillo de buey con salsa de queso

 

RACIONES 5,90€

Burritos: Vegetal | Ternera picante | Pollo y quesos

Huevos rotos: De jamón | De hongos

Pimientos del padrón con aceite del trujal y sal maldon

Champiñones a la plancha

Tomate de la huerta con parmesano

 

FRITOS 1,80€

Croqueta de jamón

Croqueta de hongos

Croqueta de pollo thai

Bola de pimiento

Gamba gabardina

Tigre (mejillón relleno)

Rabas (ración 5,90€)


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