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bar × restaurante

 

Qwerty, situado en el corazón del casco viejo de la ciudad, es una cafetería,
un restaurante y un bar de copas.

El espacio inferior del local alberga un aljibe de 1505 que servía para abastecer de agua a la Navarrería. Hemos recuperado este espacio para ubicar en él nuestros comedores. Las paredes de piedra generan un espacio íntimo y acogedor. 

Nuestra cocina se elabora con productos de temporada cultivados en nuestra tierra de manera sostenible y conforme a un criterio de "kilómetro cero". Mezclamos elementos de la cocina tradicional con elementos creativos de las distintas cocinas del mundo. Nuestros menús cambian cada temporada. 

El local es una de las construcciones civiles de uso público más antiguas de la ciudad. 

 

 

Reservas

948 229 258

horario

    Lu-Mi  10:00- 23:00
       Jue  10:00 - 01:30
      Vi-Sa 10:00 - 02:30
Dom 12:00 - 22:00

DIRECCIÓN

Mercaderes 18 bajo
Pamplona-Iruña | Navarra

 
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MENÚ DE DÍA


PRIMEROS
 

Ensalada de  con gambón en tempura  y ventresca de bonito

Pasta udón con verduras al wok y gambas

Rollitos de verduras y alga nori al vapor

Risotto de zanahoria y berberechos

Ravioli frito de cuatro quesos y tarta de tomate

Carpacho de calabacín relleno de calabaza y ricotta

Salmorejo de tomate y sandía

 

SEGUNDOS
 

Hojaldre de espinacas y queso de cabra

Bacalao crujiente

Chipirón con mayonesa de wasaby, alga wakame, cacahuete y aroma de lima

Carrilleras de cerdo estofadas al vino tinto

Secreto ibérico a la brasa

Brocheta de solomillo de potro con verduras y cuscús

Solomillo de vacuno con salsa de foie*

postres
 

Espuma de yogur con galleta y culís de mango

Tiramisú

Goxua

Helado de chocolate y chili con teja de coco

Tarta de queso al horno

Coulant de chocolate con corazón blanco

Fruta

+Postre degustación compuesto por coulant de chocolate, tiramisú y sorbete (se servirá solo este postre cuando el servicio lo requiera)

 

 

 

15,00€ comidas de lunes a viernes
pan, IVA y vino (blanco chardonnay, rosado o
tinto joven Nekeas) incluídos

*Suplemento de 5,00€
las carnes son a la brasa
 

 

MENÚ  DE FIN DE SEMANA


PRIMEROS
 

Ensalada de  con gambón en tempura  y ventresca de bonito

Carpacho de buey

Risotto de boletus con aroma de trufa

Carpacho de calabacín relleno de calabaza y ricotta

Ravioli frito de trigueros con salsa de queso y miel

Rollitos de verduras y alga nori al vapor (comidas)

Láminas de boletus plancha sobre cremoso de patata y huevo a baja temperatura (cenas)

 

 

SEGUNDOS
 

Chipirón con mayonesa de wasaby, alga wakame, cacahuete y aroma de lima (comidas)

Tataki de atún con mayonesa de wasaby, alga wakame, cacahuete y aroma de lima (cenas)

Bacalao a 65 grados con verduras al vapor

Magret de pato con salsa de frutos rojos

Lagarto ibérico a la brasa

Brocheta de entrecote con verduras (comidas)

Entrecote de ternera  con salsa de piquillo caramelizado (cenas) 

Solomillo de vacuno con salsa de foie*

 

POSTRES
 

Postre degustación compuesto por coulant de chocolate, tiramisú y sorbete (este postre puede cambiar)

 
20,00€ comidas sábados, domingos y festivos  
25,00€ cenas viernes, sábados y vísperas de festivos
Resto de días bajo reserva             

pan, IVA y vino (blanco chardonnay, rosado o
tinto joven Nekeas) incluídos

*Suplemento de 5,00€  

las carnes son a la brasa


CARTA

La carta se sirve las cenas de lunes a jueves

Viernes y sábados serviremos el menú de noche

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  ya puedes hacer tu reserva para sanfermines

ya puedes hacer tu reserva para sanfermines


 

  • Podemos servir en los menús de medio día un plato combinado infantil (hamburguesa, ensalada, patatas y croqueta) 10,00€

  • Disponemos de carta de alérgenos. No tenemos pan para celíacos

  • Por necesidades del servicio las mesas de 1 a 4 comensales pueden ser colocadas en el comedor del bar en lugar de los comedores del restaurante.

  • En las reservas admitimos una baja de 2 comensales por mesa. A partir de ahí todas bajas de comensales que no se comuniquen con 24 horas de antelación serán cobradas como medio menú.

  • Rogamos que las reservas se identifiquen en la zona de barra para que los camareros de comedor les den paso al restaurante. En las salas subterráneas del restaurante no hay cobertura de móvil. Por las características especiales del local las sillas de rueda no pueden acceder a las salas subterráneas del restaurante. 

  • Horario de cocina: de 13:30 a 15:30 y de 21:30 a 23:00. Los comedores se cierran a las 17:00 y 01:00. Se ruega puntualidad en las reservas. Gracias.


 
 

FRITOS 1,80€

Croqueta de jamón

Croqueta de hongos

Croqueta de pollo thai

Bola de pimiento

Gamba gabardina

Tigre (mejillón relleno)

 

 

 

Pintxos al momento 3,00€

Verduras en tempura

Bombones de cordero en salsa

Ravioli frito de triguero 

Tataki 

Secreto ibérico a baja temperatura

Chipirón con mayonesa de washabi

Brocheta de potro

Carrilleras de bellota en salsa

Foie con compote de manzana

Solomillo de buey con salsa de queso

 

RACIONES 4,90€

Huevos rotos

jamón

bacon

gulas

hongos

 

Verduras en tempura

Rabas de chipirión

 

 

 



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SESIONES VIERNES Y SÁBADOS
DE 23:00 A CIERRE

qartelería de baile  - 2018

diseño:

Iban Malangré + Kike Calvo animales nocturnos



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