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bar × restaurante

 

Qwerty, situado en el corazón del casco viejo de la ciudad, es una cafetería,
un restaurante y un bar de copas.

El espacio inferior del local alberga un aljibe de 1505 que servía para abastecer de agua a la Navarrería. Hemos recuperado este espacio para ubicar en él nuestros comedores. Las paredes de piedra generan un espacio íntimo y acogedor. 

Nuestra cocina se elabora con productos de temporada cultivados en nuestra tierra de manera sostenible y conforme a un criterio de "kilómetro cero". Mezclamos elementos de la cocina tradicional con elementos creativos de las distintas cocinas del mundo. Nuestros menús cambian cada temporada. 

El local es una de las construcciones civiles de uso público más antiguas de la ciudad. 

 

 

Reservas

948 229 258

horario

    Lu-Mi  10:00- 23:00
       Jue  10:00 - 01:30
      Vi-Sa 10:00 - 02:30
Dom 12:00 - 22:00

DIRECCIÓN

Mercaderes 18 bajo
Pamplona-Iruña | Navarra

 
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NUEVOS MENÚS DICIEMBRE

menú día de lunes a jueves comidas 15€ | menú viernes a domingo comidas 22€ | menú cenas 27€

ya puedes realizar tu reserva

las reservas de mas de 15 comensales tendrán los primeros al centro: Ensalada de gamón y gulas, Jamón ibérico con pan cristal y Risotto de boletus.


MENÚ DE DÍA


PRIMEROS
 

Ensalada de pato confitado, queso de cabra y vinagreta de mostaza y miel

Pasta de sepia con pesto y a tartar de tomate

Risotto de setas y hongos

Panaché de verduras de la huerta

Fideos chinos con verduras y gambas al wook

Pochas con bacalao y chorizo ibérico

 

SEGUNDOS
 

Hojaldre de espinacas y queso de cabra

Ajoarriero en tulipa de maíz negro sobre cremoso de patata trufada

Chipirón a la plancha con mayores de remolacha

Albondigas crujientes de pollo sobre cremoso de zanahoria

Entraña de ternera a la brasa con chimichurri

Conejo a la brasa sobre cuscús de verduras

Solomillo de vacuno con salsa de mayonesa de chimichurri*

postres
 

Yogur

Tiramisú

Tarta de queso

Fruta

Postre del día

+Postre degustación compuesto por coulant de chocolate, tiramisú y sorbete (se servirá solo este postre cuando el servicio lo requiera)

 

 

 

15,00€ comidas de lunes a viernes
pan, IVA y vino (blanco chardonnay, rosado o
tinto joven Nekeas) incluídos


*Suplemento de 5,00€

las carnes son a la brasa

 

 

MENÚ  DE FIN DE SEMANA


PRIMEROS
 

Ensalada de ventresca, piquillo asado y mozzarella (comidas)

Ensalada de canónigos, burrata, tomate, albahaca y boquerones (cenas)

Carpacho de buey

Risotto de boletus con aroma de trufa

Milhojas de calabacín, verduras y ricotta

Ravioli frito decuatro quesos con tarta de tomate

Pochas con gambones (comidas)

Boletus plancha sobre cremoso de patata y huevo a baja temperatura (cenas)

 

 

SEGUNDOS
 

Timbal de bacalao sobre cremoso de patata y huevo a baja temperatura (comidas)

Taco de bacalao a baja temperatura con cuscús de brócoli (cenas)

Sepia a baja temperatura con mayonesa de washabi y wakame

Confit de pato con salsa de frutos rojos

Secreto ibérico a la brasa con salsa de pimienta y naranja

Rabo de angus estofado con chocolate y canela (comidas)

Bombones de cordero ne salsa de trompeta de los muertos (cenas) 

Taco de entrecot a la brasa (300 - 350gr)

Solomillo de vacuno con salsa mayonesa de chimichurri*

 

POSTRES
 

Postre degustación compuesto por coulant de chocolate, tiramisú y sorbete (este postre puede cambiar)

 

20,00€ comidas sábados, domingos y festivos

25,00€ cenas viernes, sábados y vísperas de festivos

Resto de días bajo reserva


pan, IVA y vino (blanco chardonnay, rosado o
tinto joven Nekeas) incluídos


*Suplemento de 5,00€

las carnes son a la brasa


CARTA

La carta se sirve las cenas de lunes a jueves noche

Viernes y sábados serviremos el menú de noche

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  • Podemos servir en los menús de medio día un plato combinado infantil (hamburguesa, ensalada, patatas y croqueta) 10,00€

  • Disponemos de carta de alérgenos. No tenemos pan para celíacos

  • Por necesidades del servicio las mesas de 1 a 4 comensales pueden ser colocadas en el comedor del bar en lugar de los comedores del restaurante.

  • En las reservas admitimos una baja de 2 comensales por mesa. A partir de ahí todas bajas de comensales que no se comuniquen con 24 horas de antelación serán cobradas como medio menú.

  • Rogamos que las reservas se identifiquen en la zona de barra para que los camareros de comedor les den paso al restaurante. En las salas subterráneas del restaurante no hay cobertura de móvil. Por las características especiales del local las sillas de rueda no pueden acceder a las salas subterráneas del restaurante. 

  • Horario de cocina: de 13:30 a 15:30 y de 21:30 a 23:00. Los comedores se cierran a las 17:00 y 01:00. Se ruega puntualidad en las reservas. Gracias.


 
 

FRITOS 1,80€

Croqueta de jamón

Croqueta de hongos

Croqueta de pollo thai

Bola de pimiento

Gamba gabardina

Tigre (mejillón relleno)

 

 

 

Pintxos al momento 3,00€

Entraña de ternera con chimichurri

Bombones de cordero en salsa

Ravioli frito de triguero 

Albondigas crujientes de pollo con salsa

Chipirón con mayonesa de remolacha

Foie a la plancha

Solomillo de buey con salsa

 

hambuguesas 6,90€

TERNERA

POLLO

CHIPIRÓN

VEGETAL

PIZZAS 5,90€

FUGAZZETA

BARBACOA

4 QUESOS

CARBONARA

 

 

 


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SESIONES VIERNES Y SÁBADOS
DE 23:00 A CIERRE

qartelería de baile  - 2018

diseño:

Iban Malangré + Kike Calvo animales nocturnos



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