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bar × restaurante

 

Qwerty, situado en el corazón del casco viejo de la ciudad, es una cafetería,
un restaurante y un bar de copas.

El espacio inferior del local alberga un aljibe de 1505 que servía para abastecer de agua a la Navarrería. Hemos recuperado este espacio para ubicar en él nuestros comedores. Las paredes de piedra generan un espacio íntimo y acogedor. 

Nuestra cocina se elabora con productos de temporada cultivados en nuestra tierra de manera sostenible y conforme a un criterio de "kilómetro cero". Mezclamos elementos de la cocina tradicional con elementos creativos de las distintas cocinas del mundo. Nuestros menús cambian cada temporada. 

El local es una de las construcciones civiles de uso público más antiguas de la ciudad. 

 

 

Reservas

948 229 258

horario

    Lu-Mi  10:00- 23:00
       Jue  10:00 - 01:30
      Vi-Sa 10:00 - 02:30
Dom 12:00 - 22:00

DIRECCIÓN

Mercaderes 18 bajo
Pamplona-Iruña | Navarra

info@qwertybar.com

Estamos cambiando nuestros menús


 
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MENÚ DE DÍA


PRIMEROS
 

Ensalada de ventresca con patata trufada, berenjena y romesco

Ravioli frito de trigueros con tartar de tomate y queso

Risotto cremoso de quesos, brócoli y berberechos

Espagueti de sepia con pesto rojo, alcaparras y pistacho 

Mix de verduras salteadas al wok con soja y citronela

Semifrío de atún y piquillos sobre crema de guisantes y crujiente de pasta china

 

SEGUNDOS
 

Hojaldre de espinacas y queso de cabra

Chipirón a la plancha con mayonesa de lima, wasabí y brotes tiernos

Taco de bacalao a baja temperatura y tartar de tomate, aroma de jengibre sobre cremoso patata

Carrilleras de cerdo estofadas en salsa de moscatel

Pechuga de pollo rellena de queso gorgonzola y calabaza 

Costillas de cerdo a 60º con golpe de brasa y salsa de mango y manzana

Solomillo de vacuno con salsa de quesos*

postres
 

Trampantojo de galleta oreo y cremoso de queso con moras

Yogur con espéculos de galleta y manzana asada

Mouse de chocolate con crujiente de naranja

Arroz con leche con helado de baileys 

Fruta

+Postre degustación compuesto por culán, tarta de queso y sorbete (se servirá solo este postre cuando el servicio lo requiera)

 

 

 

15,00€ comidas de lunes a viernes
pan, IVA y vino (blanco chardonnay, rosado o
tinto joven Nekeas) incluídos


*Suplemento de 5,00€

las carnes son a la brasa

Las reservas de 12 comensales o más tendrán los primeros al centro: Ensalada, Carpaccio de buey y Risotto de boletus.

 

 

MENÚ  DE FIN DE SEMANA


PRIMEROS
 

Ensalada de patata trufada con berenjena asada, gambones y queso feta

Carpacho de buey con vinagreta de mostaza y mango

Risotto cremoso de quesos, brócoli y berberechos

Saquito de calabacín relleno de calabaza y requesón con salsa de guisantes

Ravioli frito de trigueros y tartar de tomate

Semifrío de atún y piquillos sobre crema de guisantes y crujiente de pasta china (comidas)

Láminas de boletus plancha con parmentier de patata foie y velo de jamón  (cenas)

 

 

SEGUNDOS
 

Chipirón a la plancha con mayonesa de lima, wasabí y brotes tiernos (comidas)

Tataki de atún sobre mayonesa de wasabi y cremoso de aguacate (cenas)

Bacalao a baja temperatura con veluté de almejas y cigalas

Carrilleras de ternera estofadas con verduras y pacharán (comidas)

Presa ibérica a la brasa con mango 

Chuletillas de cordero lechal a la parrilla con espárragos trigueros y pimientos (cenas)

Crujiente de confit de pato con curry rojo y manzana asada

Taco de entrecot a la brasa con pimientos de padrón

Solomillo de vacuno con salsa de quesos *

 

POSTRES
 

Postre degustación compuesto por culán, tarta de queso y sorbete (este postre puede variar)

 

22,00€ comidas sábados, domingos y festivos

25,00€ cenas viernes, sábados y vísperas de festiv


pan, IVA y vino (blanco chardonnay, rosado o
tinto joven Nekeas) incluídos

las carnes son a la brasa


*Suplemento de 5,00€

Las reservas de 12 comensales o más tendrán los primeros al centro: Ensalada, Jamón ibérico con pan cristal y Risotto de boletus.


CARTA

La carta se sirve las cenas de lunes a jueves noche en el comedor

Viernes y sábados serviremos el menú de fin de semana

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  • Podemos servir en los menús de medio día un plato combinado infantil (hamburguesa, ensalada, patatas y croqueta) 10,00€

  • Disponemos de carta de alérgenos. No tenemos pan para celíacos

  • Por necesidades del servicio las mesas de 1 a 4 comensales pueden ser colocadas en el comedor del bar en lugar de los comedores del restaurante.

  • En las reservas admitimos una baja de 2 comensales por mesa. A partir de ahí todas bajas de comensales que no se comuniquen con 24 horas de antelación serán cobradas como medio menú.

  • Rogamos que las reservas se identifiquen en la zona de barra para que los camareros de comedor les den paso al restaurante. En las salas subterráneas del restaurante no hay cobertura de móvil. Por las características especiales del local las sillas de rueda no pueden acceder a las salas subterráneas del restaurante. 

  • Horario de cocina: de 13:30 a 15:30 y de 21:30 a 22:30. Los comedores se cierran a las 17:00 y 01:00. Se ruega puntualidad en las reservas. Gracias.


 
 

FRITOS 1,80€

Croqueta de jamón

Croqueta de hongos

Croqueta de pollo thai (2º premio)

Croquete de pato (finalista)

Bola de pimiento

Gamba gabardina

Tigre (mejillón relleno)

Rabas (ración 5,90€)

 

 

 

Pintxos al momento 3,00€

Carrilleras de cerdo estofadas

Tataki de atún

Ravioli frito de trigueros

Presa ibérica a la brasa

Chipirón con mayonesa de lima

Carpacho de salmón con mango

Foie a la plancha

Solomillo de buey con salsa

 

hambuguesas 6,90€

TERNERA

POLLO

VEGETAL

PIZZAS 5,90€

FUGAZZETA

BARBACOA

4 QUESOS

CARBONARA

 

 

 

la carta de PICAR es para servir en el bar


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VIERNES Y SÁBADOS

qartelería  - 2019

diseño:

Iban Malangré + Kike Calvo peinado



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